Malzemeler:
· 500 gram kuşkonmaz
· 2 yemek kaşığı susam yağı
· 2 yemek kaşığı soya sosu
· 1 yemek kaşığı bal veya esmer şeker
· 2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
· Taze zencefil (1 parça, yaklaşık 2 cm uzunluğunda, rendelenmiş veya ince dilimlenmiş)
· 1-2 yeşil soğan (ince doğranmış)
· Susam tohumu (isteğe bağlı, servis için)
Uygulama:
· Kuşkonmazları yıkayın ve alt sert kısımlarını kesin.
· Geniş bir buhar tenceresi veya bambu buhar sepeti kullanarak suyun altında kuşkonmazları buharda pişirin. Bu işlem kuşkonmazların besin değerlerini korur.
· Kuşkonmazlar buharda yaklaşık 5-7 dakika kadar pişene kadar bekleyin. Pişme süresi kuşkonmazların kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
· Pişme süresi boyunca, bir kasede susam yağı, soya sosu, bal veya esmer şeker, ince kıyılmış veya rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş taze zencefil ve doğranmış yeşil soğanı karıştırarak bir sos hazırlayın.
· Pişen kuşkonmazları buhardan alın ve servis tabağına yerleştirin.
· Hazırladığınız sosu buharlanmış kuşkonmazların üzerine dökün.
· İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam tohumu serpip servis yapın.
· Buharda kuşkonmazınızı Uzak Doğu yemeği tadında sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
