İçerik Menü

Fırında Kuşkonmaz Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

·         500 gram kuşkonmaz

·         200 gram mantar (isteğe bağlı olarak çeşitli mantarlar kullanabilirsiniz, dilimlenmiş)

·         3 yemek kaşığı tereyağı

·         3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya rendelenmiş)

·         1/4 su bardağı rendelenmiş gruyere veya parmesan peyniri

·         Tuz ve karabiber

·         Taze kekik veya fesleğen yaprakları (isteğe bağlı, servis için)

Uygulama:

·         Fırını 200 dereceye (fanlı fırınlar için 180 dereceye) ısıtın.

·         Kuşkonmazları yıkayın, alt sert kısımlarını kesin ve isteğe bağlı olarak ortadan ikiye bölün.

·         Mantarları temizleyin ve dilimleyin.

·         Bir fırın tepsisine kuşkonmazları ve dilimlenmiş mantarları tek bir tabaka halinde yerleştirin.

·         Küçük bir tavada tereyağını eritin. İnce dilimlenmiş veya rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve sarımsaklar hafifçe karamelize olana kadar kısık ateşte soteleyin.

·         Eritilmiş tereyağını sarımsaklarla birlikte kuşkonmaz ve mantarların üzerine gezdirin.

·         Tuz ve karabiberle tatlandırın.

·         Fırında kuşkonmazları ve mantarları yaklaşık 15-20 dakika, kuşkonmazlar hafifçe kızarıp mantarlar yumuşayana kadar pişirin.

·         Pişen kuşkonmaz ve mantarları fırından çıkarın ve üzerlerine rendelenmiş gruyere veya parmesan peyniri serpin.

·         İsteğe bağlı olarak taze kekik veya fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

·         Fırında kuşkonmaz ve mantar sıcak olarak servis edilebilir ve ana yemek veya yan yemek olarak mükemmel bir şekilde eşleşir.

Afiyet olsun!