İçerik Menü

Haşlanmış Kuşkonmaz Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

·         500 gram kuşkonmaz

·         2 yemek kaşığı zeytinyağı

·         Tuz ve karabiber

·         2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)

·         1 limonun suyu

·         Limon kabuğu rendesi

·         Taze kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Uygulama:

·         Kuşkonmazların alt sert kısımlarını kesin ve yıkayın.

·         Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin.

·         Kuşkonmazları kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika haşlayın, kuşkonmazlar hafifçe yumuşamalı ancak fazla pişmemeli.

·         Haşlanan kuşkonmazları soğuk buzlu su dolu bir kaba aktararak şoklayın. Bu işlem kuşkonmazların rengini korumasına yardımcı olacaktır. Daha sonra süzün.

·         Servis tabağına aldığınız kuşkonmazların üzerine ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

·         İsteğe bağlı olarak taze kekik veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

·         Hafifçe tuz ve karabiber serpip servis yapın.

·         Bu tarif, kuşkonmazın doğal lezzetini korurken, zeytinyağı, sarımsak ve limonun ferahlatıcı tadıyla zenginleştirilmiş bir salata sunar.

Afiyet olsun!