Yeşil Kuşkonmaz: En yaygın tüketilen çeşittir. Yeşil renkli, kalın ve düzgün sürgünleri vardır.
Beyaz Kuşkonmaz: Bu çeşit, toprak altında yetiştirilerek güneş ışığından uzak tutulur. Toprak altında büyüdüğü için beyaz renkte ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir.
Mor Kuşkonmaz: Yeşil ve beyazın yanı sıra daha az bilinen bir çeşittir. Mor renkteki sürgünleriyle dikkat çeker.
