Malzemeler:
· 500 gram kuşkonmaz
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı
· Tuz ve karabiber
· Dilimlenmiş mozzarella veya Parmesan peynir
· İnce kıyılmış taze maydanoz
· Nar Ekşisi (servis için)
Uygulama:
· Kuşkonmazları yıkayın ve alt set kısmından en fazla 4 cm kesip atın.
· Kuşkonmazları zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin.
· Pişme süresi yaklaşık olarak 5-7 dakika olacaktır. Kuşkonmazlar yumuşayıp hafif kararmaya başladığında pişirme işlemini sonlandırın.
· Pişmiş kuşkonmazların üzerine dilimlenmiş mozzarella veya parmesan peynir serpin ve birkaç dakika daha ızgarada tutun, peynir eriyene kadar.
· Pişen kuşkonmazları servis tabağına alın, üzerlerine ince kıyılmış taze maydanoz serpin ve nar ekşisi ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
