İçerik Menü

Kuşkonmaz Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

·         500 gram kuşkonmaz

·         1 büyük soğan (doğranmış)

·         2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

·         3 su bardağı sebze veya tavuk suyu

·         1 su bardağı süt veya krema

·         Tuz ve karabiber

·         İsteğe bağlı: Fesleğen yaprakları (servis için)

Uygulama:

 

·         Kuşkonmazları yıkayın, alt sert kısımlarını kesin ve kuşkonmazları parçalara ayırın.

·         Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

·         Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika soteleyin.

·         Kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, kuşkonmazlar hafifçe yumuşayana kadar.

·         Sebze veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Kaynatın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar kuşkonmazlar tamamen yumuşayana kadar pişirin.

·         Pişen kuşkonmaz çorbasını bir blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak tel süzgeçten geçirebilirsiniz.

·         Çorbayı tekrar tencereye alın, ısıtın ve süt veya kremayı ekleyin. İyice karıştırın.

·         Tuz ve karabiberle tatlandırın, damak zevkinize göre ayarlayın.

·         İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ile servis yapın.

Afiyet olsun!